Por Zayde Ruiz

León, Gto. “Sabor es Polanco” es el festival gourmet más importante de la República Mexicana que nació́ con el fin de conjuntar en un solo lugar a los más famosos restaurantes de la zona y lo mejor de la cocina nacional e internacional, así́ como las principales selecciones de vinos, cervezas, licores, cafés y tés.

En su séptima edición se realizará el siete al ocho de marzo en los Jardines de Campo Marte en la Ciudad de México, teniendo como invitado el estado de Guanajuato, que estará́ presente con ‘Las Rutas del Vino’, destacados Chefs de la región y cinco restaurantes que forman parte de los 120 mejores del país, quienes darán a probar lo mejor de la gastronomía estatal

La Secretaria de Turismo de Guanajuato, María Teresa Matamoros Montes,  anunció el evento en rueda de prensa y destacó que participarán los Chefs Bricio Domínguez, Rita Campos y David Quevedo con degustaciones en el Pabellón Guanajuato, stand que se ubicará dentro del festival.

En “Sabor es Polanco” participan 75 restaurantes ofreciendo lo mejor de la cocina mexicana, española, argentina, griega, japonesa, francesa, italiana, asiática, americana, india, cocina del mar y excelentes cortes, entre otras delicias.

El gerente comercial de “Sabor Es Polanco”, David Gabriel Serna Muñoz, señaló que por día esperan la visita de cinco mil personas. Dijo que es un evento que busca fomentar y preservar la gastronomía mexicana.

El evento registra la visita de nacionales así como de  internacionales que exclusivamente acuden al evento.

Además, en el marco de los festejos del Día Internacional de la Mujer, que se conmemora el ocho de marzo, se reconocerá a la cocinera Abigail Mendoza y el sábado 7 de marzo se presentará el grupo  ‘Tren a Marte’.

A detalle

Cuándo: 7 y 8 de marzo. De 13:00 a 18:00 horas.

Dónde: Jardines del Campo Marte, en la Ciudad de México.

Costo: $1,600.00 (incluye un kit)

Participación de Guanajuato:

-“La cocinoteca”, a cargo del chef Juan Emilio Villaseñor.

-“Trazo 1810”, a cargo del chef José Francisco González.

-“Aperi”, a cargo del chef Omar Henríquez.

– “Bovine”, a cargo de Gerardo Contreras.

-“Marsalá”, a cargo de Marcela Bolaño.

-Chefs Bricio Domínguez, Rita Campos y David Quevedo.