Por Redacción

Imagen: Cortesía

León, Gto. “Zincumá”, “Identidad gastronómica” y “Molcajete del abuelo”, fueron los tres platillos ganadores del primer FOODHATON que se organiza en el estado de Guanajuato. Participaron más de 100 equipos y la premiación se realizó este jueves.

El reto FOODATHON  reunió más de 100 equipos de personas apasionadas, profesionistas y profesionales de la gastronomía de todo el estado para encontrar el nuevo platillo emblemático de Guanajuato.

Durante la premiación de los tres primeros lugares, el Secretario para la Reactivación Económica de León, Guillermo Romero Pacheco, dijo que “uno de los sectores más afectados fue, justamente, en el que ustedes están estudiando o participando: el de servicios, turismo y gastronomía, pero se va recuperando poco a poco. Cuenten con el apoyo de nuestra ciudad, de la alcaldesa”.

El secretario de Turismo del Estado, Juan José Álvarez Brunel, señaló que el 80 por ciento de los turistas que visitan Guanajuato lo hacen con la motivación principal de probar la gastronomía del estado y que el 75 por ciento la contemplan como segunda razón para su visita; por lo que, añadió, a través de la innovación en los alimentos se logrará atraer a más turistas a la región.

“En Guanajuato nos entusiasma compartir la mesa y hoy lo estamos haciendo. Sin duda, los eventos gastronómicos que tenemos en el estado nos posicionan en el rubro del turismo. Por eso, hoy estamos rescatando y enalteciendo la esencia y grandeza de nuestro estado a través de la gastronomía”, comentó el secretario.

Los platillos premiados

-Primer lugar: “Zincumá”. Premio: 50 mil pesos en especie.

-Segundo lugar: “Identidad gastronómica”. Premio: 30 mil pesos en especie.

-Tercer lugar: “Molcajete del abuelo”. Premio: 15 mil pesos en especie.

Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, gobernador del Estado, comentó que este primer “Foodathon” forma parte de la política pública denominada “Mentefactura”, que busca enseñar a los jóvenes a construir con la mente, la creatividad y la imaginación en vertientes diversas, desde tecnología, hasta gastronomía.