Por Carolina Esqueda

Imagen: Cortesía

León, Gto.  El paro casi total en el que entraron los sectores turismo y servicios, derivado de la pandemia por el COVID-19, han provocado un colapso dentro de la industria ganadera dedicada a la producción de carne y lácteos.

Dentro del municipio de León, se estima que la caída en el consumo de carne fue del 30 por ciento por esta causa, informó Rodolfo Ponce Ávila, director de Desarrollo Rural.

“Se viene una situación álgida en la cuestión de la producción de leche. En la producción de carne tenemos un cuello de botella porque hay mucha cuestión de stock, hay mucha carne en el mercado y no se está consumiendo con la velocidad que se consumía.

“Tenemos un canal colapsado que es el de los restaurantes, hoteles y cadenas de alimentos. El otro canal de supermercados, tiendas de conveniencia, mercados, tianguis, las carnicerías de la esquina, ese canal sigue vigente pero va con una lentitud de compra-venta muy  importante”, dijo al respecto, en rueda de prensa virtual.

El consumo de carne por parte del sector hotelero, restaurantero y de cadenas dedicadas a la venta de comida preparada representa entre un 50 a un 60 por ciento de la venta industrial a nivel nacional. El paro obligatorio por las medidas dictadas en la Jornada Nacional de Sana Distancia ha ocasionado que gran parte de esos sectores trabajen a la mitad de su capacidad, con lo que la movilización de ganado para sacrificio también ha caído un 50 por ciento.

Sumado al problema de la falta de ingresos por no poder vender el ganado, los productores locales también se están enfrentando al alza de un 30% en el precio del forraje, debido al alza del dólar.

No habrá subsidios para productores de leche: gobierno federal

Respecto a la industria lechera, Ponce Ávila dijo que aunque la situación es más llevadera para los productores, gracias a que aún se mantienen vigentes los contratos con empresas pasteurizadoras y en la elaboración de productos lácteos, en una reunión sostenida el pasado viernes con productores de todo el país y los funcionarios federales Ignacio Valle, titular de la Segalmex y Bernardo Fernández, director de Liconsa a nivel federal; se informó que no habrá subsidios para grandes ni medianos productores.

“Guanajuato es de los pocos estados que sí está teniendo programas emergentes para la ganadería, pero, ciertamente, no va a ser suficiente. Esto es una labor titánica, es una estrategia que se va a lanzar a nivel nacional y comercial, por la situación que se viene al mercado pecuario y al de agroalimentos”, destacó Ponce Ávila sobre ese tema.

Desde el 20 de abril, el municipio de León autorizó un subsidio de 1 millón 100 mil pesos para la asociación ganadera local, que se destinarán a la compra de forraje, alimento balanceado, minerales y productos veterinarios.