Por Redacción

Imagen: Cortesía

León Gto. Con la participación de ocho estados de la República Mexicana se llevará a cabo este año la tercera edición del Concurso de Diseño de Coctelería “Taste!” en seis municipios de Guanajuato.

En esta competencia participan 18 contendientes de Guanajuato, Ciudad de México, Hidalgo, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Tlaxcala y Veracruz, quienes diseñarán coctelería con base a insumos endémicos del estado de Guanajuato.

El concurso tendrá como sedes los municipios de San Felipe, Dolores Hidalgo, Silao, Irapuato, Guanajuato y León. Habrá seis challenge eliminatorios de la competencia sobre diseño de coctelería con base a mezcal, vino, destilados de agave, cerveza artesanal, tendencias en diseño y el cóctel de la moda.

Los 18 contendientes seleccionados ingresaron previamente a un programa de capacitación sobre Guanajuato y su diversidad gastronómica, y producción de destilados y fermentados con los que cuenta el estado.

Durante la presentación del concurso, Francisco Javier Valverde Polin, director general de Planeación de la Secretaría de Turismo (Sectur) Guanajuato, dijo que “la gastronomía es uno de los segmentos más importantes y con potencial de la entidad, al igual que las bebidas; y tenemos el privilegio de tener en Guanajuato todas las denominaciones de origen con que cuenta el país”.

“Los municipios que hoy se suman en esta edición tienen atractivos, haciendas, monumentos, terrazas muy relevantes que valen la pena conocer; primero, a través de las pantallas de este concurso y, luego, los esperamos para que vivan las experiencias que se ofertan”, comentó el funcionario.

Por su parte, Franco Velázquez, CEO & director de Hilario México, señaló que la fecha de estreno de esta edición está programada para noviembre próximo, y que la innovación 2021 será “De Guanajuato a la Barra”, “Cóctel Book” que contendrá las recetas más destacadas de los participantes para generar el primer book de consulta para conocer más sobre la diversidad de los insumos endémicos a través de la coctelería en Guanajuato.

“Experiencias Taste!”, es un nuevo producto turístico, en el cual estudiantes de gastronomía y turismo en México y el extranjero vivirán experiencias turísticas-académicas aprendiendo sobre la diversidad de los insumos endémicos, así como técnicas y procedimientos de los municipios productores que forman parte de Taste!

Programa Taste! 2021

15 de agosto

13:00 horas Bienvenida oficial y presentación de los 18 participantes, por Facebook Live Taste! MX

 

16 de agosto

Challenge: Diseño de Coctelería con base a Mezcal. – Presentado por el Consejo Estatal del Producto Maguey desde San Felipe.

 

17 de agosto

Challenge: Diseño de Coctelería con base a Vino. – Presentado por el Comité de Turismo Histórico y Artesanal de Dolores Hidalgo.

 

18 de agosto

Challenge: Diseño de Coctelería con base a Destilados de Agave. – Presentado por el municipio de Silao, Guanajuato, Destilería María de la Paz y Chilcuague.

 

19 de agosto

Challenge: Diseño de Coctelería con base a Cerveza Artesanal. – Presentado por Cerveza Roque y APROCEG desde Irapuato.

 

20 de agosto

Challenge: Diseño de Coctelería con base a Tendencias y Diseño. – Semifinal presentado por el Consejo de Promoción Turística de Guanajuato Capital.

 

21 de agosto

Challenge final “El Cóctel de la Moda”. – Final presentada por el municipio de León, México, desde la Plaza de Gallos.