Por Alicia Arias

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León, Gto.  Ante la re apertura de los restaurantes anunciados por la Canirac delegación león para esta semana, la Secretaría de Salud del Estado de Guanajuato advirtió que todavía no deben regresar a las actividades y pidió a la población no acudir a estos negocios para proteger su salud.

 El sábado pasado, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Delegación León, Helen Anaya Sanromán, anunció en un comunicado de prensa que el sector que representa estaba preparado para la re apertura.

“Desde hace algunas semanas se les hizo la invitación a los empresarios restauranteros a que tomaran un curso en línea sobre conocimientos del COVID-19, eso nos ayudó mucho con el anuncio de la reapertura, que se sumará a las otras capacitaciones que se tengan que dar a nuestro sector”, expresó Anaya Sanromán.

El Director General de Protección Contra Riesgos Sanitarios, de la Secretaría de Salud del Estado de Guanajuato (SSG), Luis Carlos Zúñiga Durán, informó que los restaurantes son establecimiento no autorizados para volver a abrir y si lo hacen “la otra recomendación  es no acudir, por favor”.

En rueda de prensa virtual celebrada esta tarde, el funcionario estatal recordó que para el 30 de abril y el 10 de mayo la gente salió más de sus casas y relajó las medidas de higiene por lo que el número de contagios incrementó de manera considerable.

Explicó que las únicas actividades autorizadas para retornar a las actividades el 01 de junio, de acuerdo al decreto del gobierno federal, son las de los sectores automotriz, minería, campo y construcción.

Señaló que se tiene que ser muy puntuales en las reincorporaciones para no tener que regresar a los confinamientos. Pidió a la población “ser muy cuidadosos”. Los restaurantes son lugares donde hay muchos riesgos y si abren “por favor ayúdennos y no asistan de momento”, fue la petición de Zúñiga Durán.

El titular de la SSG, Daniel Alberto Díaz Martínez, también dejó muy claro que “no hay las condiciones para la reapertura de otros sectores. Por lo tanto, no se podrán abrir antros, bares, gimnasios, cines, o lugares de culto religioso”.

“No hay condiciones de seguridad para aperturar otro tipo de escenarios en este momento” porque se vive en ambiente en el que el coronavirus está circulando  y las actividades de los bares y restaurantes favorece mucho el contacto, alertó el secretario.

Si la gente baja la guardia en el momento en el que la curva esté muy plana, se verá afectada la población y “tendremos que meter un freno”, anunció Zúñiga Durán.

Mientras tanto, los agremiados a Canirac se capacitan para la Nueva Normalidad. La primera capacitación fue online a cargo del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y la tomaron 214 personas que recibieron una constancia.

Por parte del Gobierno del Estado de Guanajuato y del Gobierno de León también se recibirán capacitaciones para implementar protocolos de atención a los comensales, entre ellos, el separar las mesas a una distancia mínima de 1.5 metros, entre otras, informó Canirac en el comunicado.

“Para nosotros el estar capacitados y actualizados es primordial, más en esta situación por la que estamos pasando, agradezco mucho el compromiso y la disposición que han tenido los empresarios restauranteros en el tema y el que no lo hayan dejado de lado”, expresó Anaya Sanromán.

La cámara también difunde entre sus agremiados las recomendaciones del documento ‘Mesa Segura’, elaborado por la Canirac Nacional y que se replicará en todos los restaurantes agremiados.