Por Redacción
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León, Gto. El próximo 29 de noviembre se realizará en León el evento de mixología más importante de la ciudad, el “Shaker Room”.
Organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Delegación León, el evento tiene como objetivo principal profesionalizar al sector de alimentos y bebidas en la cultura de la mixología.
“Es un evento que reúne a los mejores expertos de la mixología. Para Canirac es muy importante sumarnos a este evento, ya que, como saben, en un restaurante trabajan meseros, hostess, capitanes, chef y una parte importante son los bartender o mixólogos. A todos ellos hay que profesionalizarlos y estos últimos no es la excepción para así poder ofrecer un servicio de calidad a los comensales de nuestros restaurantes”, comentó durante la presentación del evento Helen Anaya Sanromán, presidenta estatal de Canirac Guanajuato y Delegación León.
El evento se desarrollará con un programa que incluye una competencia de bartender y un ciclo de 12 conferencias magistrales con expertos en la materia a nivel nacional e internacional; así como la realización de tres talleres.
Las conferencias que se impartirán son: ‘El bartender fuera de la barra, como crear tu marca personal, ‘México Maguey y Mezcal’, ‘¿Plata o plomo? ¿Inoxidable o Cobre? Sistemas de destilación, ‘La importancia de los maridajes scotch & food’, ‘Técnicas’, ‘Tendencias en coctelería internacional’, ‘Back to Basics’, Mezclalo Premium’, ‘Estructura de sabor’, ‘El sueño de una industria fuerte y unida’, ‘Bitter Talk’, ‘Cómo crear un programa de entretenimiento para tu bar y no morir en el intento’.
Mientras que los talleres serán: ‘Desarrollo del menú más allá de los cócteles’, ‘La magia del CO2 carbonatación forzada’, ‘De bartender a bar manager’.
“Es importante el lado educativo. Prácticamente es la esencia con el que quisimos fundar la comunidad de bartender. Nuestra intención es tratar de captar lo más que se pueda en cuanto a conocimientos y experiencias”, comentó Cuautli Camacho, integrante del comité organizador.
El evento se llevará a cabo el lunes 29 de noviembre en el Salón de Eventos Laja, ubicado en Blvd. Campestre #79 y tendrá un costo por persona de 400 pesos si el boleto antes del día del evento; pues el 29 de noviembre tendrá un precio de 500 pesos. Para estudiantes hay una tarifa preferencial de 350 pesos mostrando la credencial escolar.
La entrada al evento incluye degustaciones de cocteles y todas las capacitaciones. Está dirigido a personas para mayores de edad por lo que habrá que mostrar identificación oficial para acceder.
A la rueda de prensa asistieron: Helen Anaya Sanromán, Presidenta Estatal de CANIRAC Guanajuato y Delegación León, así como los pertenecientes al comité organizador: Denisse Muñoz, Cuaitli Camacho, Sergio Martínez y Carlos Delegado.
