Redacción

Guanajuato, Gto.- En el estado de Guanajuato, el DIF estatal cuenta con Mil 227 comedores comunitarios como parte del programa orientación alimentaria en los que se realizan talleres y otras actividades para difundir el plato del “Buen Comer” y técnicas de higiene.

La dirección de Fortalecimiento Comunitario ha realizado en lo que va del año más de 2 mil 500 acciones comunitarias.

El director general del Sistema DIF Estatal Guanajuato, José Alfonso Borja Pimentel, explicó que las acciones consisten en proporcionar información básica a través de pláticas, talleres, capacitaciones, demostraciones culinarias, actividades lúdicas y material didáctico, así como concursos de elaboración de platillos saludables e intervenciones educativas para la promoción de hábitos saludables.

Lo que se busca, dijo, es contribuir a desarrollar habilidades, actitudes y prácticas para llevar una alimentación saludable.

Por su parte, el director de Fortalecimiento Comunitario Daniel Gallegos Hernández, comentó que en los Comedores Comunitarios se tiene restringidos los alimentos que contengan azúcares simples, alimentos de harinas refinadas, así como productos con grasas saturadas.

El funcionario estatal, indicó que los alimentos que se consumen dentro del programa: Buen Provecho GTO están basados en el plato del bien comer, tales como: verduras y frutas frescas, cereales (arroz, pasta, papa, tortilla, avena, entre otros), leguminosas (frijol, haba, lenteja, garbanzos, soya, etc.) y alimentos de origen animal (leche, atún, huevo, carne de pollo o res), así como el consumo de agua natural acompañado con los alimentos.