Por: Alicia Arias

León, Gto. Ni con la ampliación que se dio este año a la campaña de comercialización denominada Buen Fin, los empresarios restauranteros de León pudieron tener un respiro. El regreso al semáforo naranja, precisamente el día que arrancó la campaña, y el cierre de los negocios a las 12 de la noche, les quitaron la posibilidad de tener un repunte en las ventas.

Así lo dio a conocer la presidenta en el estado de Guanajuato de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Helen Anaya San Román, al señalar que esperaban mejorar las ventas pero no fue así.

Este año, el Buen Fin tuvo un periodo de duración  más largo para que los comerciantes pudieran recuperarse de la pérdida de ventas ocasionada por la crisis que ha generado la pandemia del COVID-19. Comenzó el lunes nueve de noviembre y terminó el viernes 20 del mismo mes.

Y, precisamente, el nueve de noviembre el estado de Guanajuato retrocedió al color naranja del Semáforo Estatal para la Reactivación, con ello se redujo el aforo máximo permitido del 50 al 20 por ciento en los restaurantes y bares.

Además, el viernes de esa misma semana entro en vigor la restricción impuesta por el Ayuntamiento de León para que todos los establecimientos que venden bebidas alcohólicas, cerradas o preparadas, cierren a las 12 de la noche y no a las dos de la mañana, como era antes.

“Estos dos factores nos impactaron de manera muy importante para que no tuviéramos repunte en el tema gastronómico. No tuvimos ninguna mejoría, económicamente hablando”, lamentó Helen Anaya.

La dirigente empresarial opino que “el  fin de semana más importante del Buen Fin fue el que atravesó quincena (…) Era puente, tenía todas las condiciones para ser un buen fin; más, sin embargo, las condiciones no se dieron, los aforos limitados nos afectaron y el recorte de horario, también” porque una persona llegaba a las nueve de la noche, se encontraba con que la cocina cerraba a las 10 y a las 11 debía la última bebida. Así las cosas, una gran parte de la clientela ha optado por cenar en casa al no poder permanecer por más de una hora u hora y media en el restaurante.