Por Redacción
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Pénjamo, Gto. El gobernador del estado, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, trabaja para convertir a la industria tequilera guanajuatense en ejemplo a nivel nacional, y para ello firmó este miércoles un convenio con el Estado de Jalisco.
El gobierno del estado ampliará la cobertura de certificación del tequila, libre de deforestación, en siete municipios de la entidad con denominación de origen, que son: Abasolo, Cuerámaro, Romita, Pénjamo, Huanímaro, Ciudad Manuel Doblado y Purísima del Rincón.
En las instalaciones de la Tequilera Corralejo, en la histórica comunidad de Corralejo, en Pénjamo, Gto., se llevó a cabo la firma del Convenio de Cooperación Tripartita entre los Estados de Jalisco y Guanajuato y el Consejo Regulador del Tequila (CRT) para la sustentabilidad del sector tequilero guanajuatense.
Con dicha acción se establecen las bases para la formulación y conducción de un esquema de cooperación institucional que coadyuve a la sustentabilidad del sector tequilero entre los gobiernos de Jalisco y Guanajuato y el Consejo Regulador del Tequila, informó el gobierno de Guanajuato en un comunicado de prensa.
“Esta certificación habla de un compromiso de las autoridades, de dos niveles de gobierno, de querer una industria que nos deje una derrama económica pero, también, que sea sustentable en el tiempo y nos deje a las futuras generaciones un capital ambiental adecuado”, dijo el gobernador de Guanajuato.
El convenio fue signado por mandatarios de Guanajuato y Jalisco, los Gobernadores Diego Sinhue Rodríguez Vallejo y Enrique Alfaro Ramírez, respectivamente, además de Miguel Ángel Domínguez, Presidente del Consejo Regulador del Tequila, y como testigo de honor, Luis Fernando Félix Fernández, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera.
“Ojala podamos tener más acuerdos como estos. Ojalá podamos seguir trabajando por un Guanajuato y un Jalisco sustentables. Somos dos estados protagonistas de la historia de este país y hoy volvemos a dar muestra de que nos interesa el bienestar de nuestra gente, de nuestro territorio y de nuestro medio ambiente”, comentó Diego Sinhue.
El Gobernador Jalisco señaló que, lejos de colores partidistas, lo importante es la unión en las agendas de trabajo para establecer proyectos de colaboración de desarrollo económico entre ambas entidades, salvaguardando el medio ambiente y creando empleos.
“No podrá haber tequila en México y en el mundo producido con agaves que tengan origen en procesos de deforestación. Este compromiso va en serio y tenemos esta responsabilidad la iniciativa privada e instituciones de gobierno. Será una tarea en la que necesitamos comprometernos porque es una de las industrias de crecimiento mundial, y tenemos una gran oportunidad de crecimiento haciendo válidos aspectos de desarrollos sustentable y sostenible”, advirtió.
Los gobernadores estuvieron acompañados por funcionarios de su gabinete de las áreas de medio ambiente y desarrollo rural, entre otros.
La Denominación de Origen
El tequila es la bebida nacional por excelencia y fue declarado con la protección de Denominación de Origen, con la titularidad del Estado Mexicano, mediante la declaratoria publicada el 13 de octubre de 1977 en el Diario Oficial de la Federación (DOF).
Con la finalidad de regular y establecer las características y especificaciones que deben cumplir los integrantes de la cadena productiva, industrial y comercial del tequila, fue emitida la Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2012 y se publicó en el DOF el 13 de diciembre de 2012.
En diciembre de 2019 el gobierno de Jalisco y el Consejo Regulador del Tequila firmaron un convenio de colaboración para establecer un esquema de cooperación para la sustentabilidad del sector, y en 2020 se registró, en co-propiedad entre el CRT y el Gobierno del Estado de Jalisco, la marca de certificación Agave Responsable Ambiental (ARA) y las reglas de uso de la marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), con lo que se garantiza al consumidor la producción y comercialización del tequila.
