Por Alicia Arias

León, Gto. Nueve cocinas de nueve restaurantes de León y San Miguel de Allende se reunirán en León en el evento Gastronomía del Corazón organizado por el Consejo Turístico de San Miguel de Allende, a partir del 19 de febrero.

A lo largo de este 2020 se podrá disfrutar en la ciudad de León, una vez al mes, la fusión de los sabores creados por destacados chefs de San Miguel de Allende y de León, quienes compartirán su cocina en restaurantes de León, donde ofrecerán una cena cada mes, dando vida al primer encuentro gastronómico entre ambas ciudades guanajuatenses denominado Gastronomía del Corazón.

El primer encentro tendrá lugar el 19 de febrero a las 20:00 horas en el restaurant Agaves y tendrá un costo de 1,200 pesos. Se fusionarán las cocinas de los chefs Sofía Antillón y Marco Cruz, ambos del restaurant Nómada de San Miguel de Allende, y del chef Daniel Padilla, de Los Agaves de León.

Gastronomía del Corazón fue presentado en León por la presidenta del Consejo Turístico de San Miguel de Allende, Laura Torres Septien, quien explicó que para seleccionar a los restaurantes participantes se buscaron recomendaciones y se habló con los restaurantes, que serán nueve en nueve, en una primera etapa, y podría haber una segunda en la que es posible la participación de mixiólogos.

Los chefs presentarán lo mejor de sus cocinas en maridaje con el vino de San Miguel “La Santísima Trinidad“. En cada encuentro se mostrará el potencial gastronómico del corazón de México. El encuentro forma parte de la campaña #SanMiguelDestinoGourmet.

Los restaurantes participantes son: Agaves, MaComeNo, La Cocinoteca, el restaurant del hotel Crowne Plaza, Sato, La Bikina, Frascati, La Casona y Argentilia

Algunos de los chefs que vienen de San Miguel de Allende son: Sofía Antillón, Marco Cruz, Marcela Bolaño, Paco Gómez, Armando Prats y Donnie Masterton.

Para mayor información sobre las cenas y calendario consultar www.visitsanmiguel.travel