Por Uriel Cázares

Guanajuato, Gto.- Generar conciencia del impacto del agua en  nuestras actividades cotidianas, es uno de los principales objetivos de Expo Agua 2019, y es que la Ing. Angélica Casillas, titular de la Comisión Estatal del Agua, reveló durante la inauguración, que “la huella hídrica percapita por habitante al año en México, es decir, el agua virtual más el agua potable que utilizamos, es de 1 millón 978 mil litros de agua en promedio”.

El Agua Virtual, se refiere a toda esa agua que directa o indirectamente se utilizó para la producción de productos o la prestación de un servicio.

De ese gran total, con cifras del Instituto Mexicano de Tecnología del Agua, el 87 por ciento corresponde a todos los productos alimenticios que consumimos, el 6 por ciento en productos agropecuarios, el 5 por ciento para uso doméstico, y el 3% en el consumo de productos industriales.

De ahí, que la gran conclusión sea “Generar un consumo responsable, evitando el desperdicio, sobre todo, de productos alimentarios, así disminuiremos la huella hídrica, y ahorraremos Agua Virtual”, afirmó la Ing. Angélica Casillas.

Como ejemplos del consumo de Agua Virtual, puso los siguientes:

Para producir un kg de azúcar se utiliza en el proceso 1500 litros de agua, para una hamburguesa 2400 litros, para una barra de chocolate 2400 litros, para un kg de carne de res 15500 litros, para una playera de algodón 2700 litros, y para una hoja de papel 10 litros de agua.

Estos números nos permiten darnos cuenta de que “el agua está presente en todos los aspectos de nuestra vida”, concluyó.

Expo Agua 2019 se inauguró este miércoles en el Auditorio del estado de Guanajuato y concluye el próximo viernes 23 de agosto. (Ver programa completo aquí)

“A través de la Expo Agua estamos consolidando un gobierno comprometido con el sector hidráulico al contar con estructuras institucionales inclusivas para el diálogo y la cooperación de múltiples partes interesadas para garantizar un acceso equitativo a servicios sostenibles de abastecimiento de agua, drenaje y saneamiento” sostuvo la Ing. Angélica Casillas.

Como parte de la Inauguración, la conferencia magistral la dictó el Maestro Rodrigo Riquelme Bendtjerodt especialista senior de Agua y Saneamiento del Banco Interamericano de Desarrollo.