Por: Redacción Imagen: Cortesía Guanajuato, Gto.- Jimena Castro Palafox, alumna de la Maestría en Biociencias de la Universidad de Guanajuato (UG) realizó una estancia de investigación en Colombia, al interior de la Universidad de los Andes de Bogotá, donde trabajó caracterizando el perfil aromático y sensorial de vinos tintos de Guanajuato, y en el que utilizó [...]